Parcours
Le formateur possède une expérience directe de préouverture, de changement d’enseigne, de repositionnement et de déploiement de standards dans des établissements hôteliers. En direction générale, il a coordonné des opérations, le recrutement, les procédures, le lancement d’activité et l’accompagnement des équipes dans des phases de transformation.
Son angle pédagogique concerne les responsables appelés à conduire une évolution visible pour les clients comme pour les collaborateurs : ouverture, nouveaux standards, nouvelle organisation ou repositionnement de l’offre. Il apporte une lecture pragmatique des conditions de réussite : clarté du cap, mobilisation des managers, préparation des équipes, cohérence des procédures et attention portée à l’expérience client.
La formation propose une démarche structurée allant du diagnostic des impacts à la préparation d’un plan de communication et de déploiement. Les participants analysent leurs parties prenantes, anticipent les points de résistance et définissent des actions de suivi. Les cas travaillés peuvent être adaptés à un projet réel de l’établissement.
Domaines d’expertise
- Préouverture hôtelière
- Repositionnement d’établissement
- Changement d’enseigne
- Déploiement de standards
- Conduite du changement
- Organisation opérationnelle
- Recrutement de préouverture
- Gestion des parties prenantes
Approche pédagogique
- 1Analyse du contexte et des impacts du changement
- 2Identification des équipes et parties prenantes concernées
- 3Priorisation des actions opérationnelles et humaines
- 4Construction de messages et de repères pour les managers
- 5Définition d’indicateurs et de rituels de suivi
Publics accompagnés
- Directeurs d’hôtel
- Responsables de département
- Équipes de préouverture
- Managers opérationnels
- Porteurs de projets hôteliers
Secteurs d’intervention
Ses 5 formations
Formation conduite du changement en hôtellerie
Un retour d’expérience opérationnel pour faire évoluer les pratiques, les standards et les équipes dans l’hôtellerie.
Formation finance pour non-financiers en hôtellerie
Des repères financiers concrets pour relier les décisions opérationnelles d’un hôtel à sa rentabilité.
Formation management d'équipe pour responsables hôteliers
Des pratiques de management ancrées dans la réalité des équipes de service, des opérations et de la qualité client.
Formation revenue management hôtelier pour décideurs
Une approche opérationnelle du revenu hôtelier, de la tarification au suivi des indicateurs de performance.
Formation accueil et expérience client en hôtellerie
Un dirigeant hôtelier expérimenté pour développer des réflexes d’accueil exigeants et une expérience client cohérente.
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