Contenu de la formation
Les participants apprennent les principes HACCP et leur application dans les activités de production. La formation met en relation dangers, mesures de maîtrise et pratiques quotidiennes.
Cette formation sensibilise les équipes aux bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication. Elle favorise l’adoption de gestes et contrôles cohérents au quotidien.
Les participants s’exercent à repérer les dangers et à définir les mesures de maîtrise adaptées. Les ateliers s’appuient sur des exemples de procédés agroalimentaires.
Pour qui ?
- Équipes de production
- Responsables qualité
- Responsables sécurité alimentaire
- Encadrants d’atelier
Comment se déroule la formation
- 1Diagnostic des besoins et des procédés concernés
- 2Présentation des principes HACCP et des BPH
- 3Analyse de situations de production
- 4Ateliers d’identification des dangers et mesures de maîtrise
- 5Travail sur les écarts et actions correctives
- 6Évaluation des acquis et recommandations pratiques
Les formateurs de cette formation
Questions fréquentes
Cette formation peut-elle être adaptée à notre activité alimentaire ?
Oui, les exemples et ateliers peuvent être orientés vers les procédés et problématiques de votre structure. FormaGroup organise la mise en relation pour définir le besoin.
Les opérateurs de production peuvent-ils suivre cette formation ?
Oui, une version accessible centrée sur les BPH, les gestes métier et les contrôles peut être proposée. FormaGroup coordonne le format le plus adapté.
La formation aborde-t-elle les BPH ?
Oui, les bonnes pratiques d’hygiène font partie des sujets que le formateur anime. FormaGroup vous accompagne pour construire un programme adapté à vos équipes.
Dans le catalogue FormaGroup
FormaGroup organise cette formation dans votre ville ou à distance : dates, groupe ou session individuelle, attestation de formation.
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