Contenu de la formation
Les participants découvrent les composantes d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires. La formation relie les exigences du référentiel aux pratiques de l’établissement.
Cette session clarifie les rôles des membres du comité pilote dans la démarche de sécurité alimentaire. Elle favorise une coordination concrète entre responsables et équipes opérationnelles.
Les participants travaillent sur les supports utiles au suivi des pratiques et à la remontée des écarts. L’objectif est de disposer de repères simples et cohérents avec les opérations.
Pour qui ?
- Responsables qualité
- Responsables sécurité alimentaire
- Membres de comités pilotes
- Directeurs d’établissement
- Responsables restauration
Comment se déroule la formation
- 1Clarification des objectifs du SMSDA dans le contexte de l’établissement
- 2Identification des rôles des responsables et du comité pilote
- 3Illustration des exigences par des exemples d’exploitation
- 4Ateliers sur les outils de suivi et les pratiques de coordination
- 5Mises en situation liées au traitement des écarts
- 6Évaluation des acquis et définition de priorités d’action
Les formateurs de cette formation
Questions fréquentes
À qui s’adresse cette formation ISO 22000 ?
Elle est destinée aux responsables qualité, responsables opérationnels, membres de comités pilotes et encadrants impliqués dans la sécurité alimentaire.
La session porte-t-elle uniquement sur la théorie du référentiel ?
Non. Le formateur s’appuie sur des situations d’exploitation, des exercices et des outils de suivi pour faciliter l’application des principes.
Peut-on adapter le programme à notre organisation ?
Oui. FormaGroup peut organiser la mise en relation afin de préciser les attentes de votre établissement et le public concerné.
La formation peut-elle préparer une équipe à structurer sa démarche ?
La formation apporte des repères pour comprendre, organiser et faire vivre un SMSDA, sans se substituer à une mission de certification.
Dans le catalogue FormaGroup
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