Contenu de la formation
La formation présente les principes d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle aide les participants à situer leur rôle dans l’application des procédures et bonnes pratiques.
Les participants travaillent sur l’organisation des procédures, instructions et enregistrements utiles à leur activité. Le module insiste sur la cohérence entre documents, pratiques terrain et suivi des écarts.
Cette session aide les équipes à mieux comprendre les attentes lors des vérifications internes. Elle aborde la préparation des preuves, la communication des pratiques et le traitement des écarts constatés.
Pour qui ?
- Responsables qualité
- Équipes de production
- Responsables d’atelier
- Équipes hygiène
- Encadrants agroalimentaires
Comment se déroule la formation
- 1Analyse des processus concernés par la sécurité alimentaire
- 2Présentation des principes d’ISO 22000
- 3Lecture guidée des documents et enregistrements
- 4Ateliers sur les pratiques d’hygiène et la maîtrise des risques
- 5Étude d’écarts et recherche d’actions d’amélioration
- 6Plan de mise en pratique après formation
Les formateurs de cette formation
Questions fréquentes
Quelle différence entre HACCP et ISO 22000 ?
HACCP constitue une approche essentielle de maîtrise des risques alimentaires, tandis qu’ISO 22000 s’inscrit dans un système de management plus global de la sécurité des denrées.
Cette formation prépare-t-elle à un audit de certification ?
Elle peut sensibiliser les équipes aux principes, documents et pratiques attendus dans une démarche structurée. Le périmètre exact est défini avec FormaGroup selon votre objectif.
Peut-on adapter les exercices à nos produits et processus ?
Oui. Les ateliers peuvent être contextualisés à votre activité agroalimentaire dans le cadre d’une formation intra-entreprise organisée par FormaGroup.
Dans le catalogue FormaGroup
FormaGroup organise cette formation dans votre ville ou à distance : dates, groupe ou session individuelle, attestation de formation.
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