Contenu de la formation
Les participants comprennent la structure et les objectifs d’un système ISO 22000. Ils repèrent les articulations entre prérequis, HACCP et management.
La formation aide à organiser les étapes d’un projet de mise en place. Les participants travaillent sur la documentation et la mobilisation des équipes.
Les stagiaires examinent les éléments à vérifier avant un audit et les écarts possibles. Ils s’entraînent à présenter les preuves de fonctionnement du système.
Pour qui ?
- Responsables qualité
- Responsables production
- Équipes HACCP
- Contrôleurs qualité
- Dirigeants d’entreprises alimentaires
Comment se déroule la formation
- 1Clarification des objectifs de sécurité alimentaire
- 2Lecture structurée des exigences ISO 22000
- 3Lien entre prérequis et analyse des dangers
- 4Ateliers sur la documentation et les preuves
- 5Mises en situation de préparation d’audit
- 6Plan d’actions priorisé pour les participants
Les formateurs de cette formation
Questions fréquentes
Quelle différence entre HACCP et ISO 22000 ?
HACCP constitue une méthode essentielle d’analyse et de maîtrise des dangers, tandis qu’ISO 22000 structure un système de management plus large. Le formateur explique leur articulation.
La formation aide-t-elle à préparer une certification ?
Elle peut préparer les équipes à comprendre les exigences et à organiser leurs travaux. FormaGroup organise la mise en relation pour définir le périmètre adapté.
À qui s’adresse un format de trois jours ?
Ce format convient notamment aux responsables qualité, équipes HACCP et responsables opérationnels impliqués dans la mise en place du système.
Dans le catalogue FormaGroup
FormaGroup organise cette formation dans votre ville ou à distance : dates, groupe ou session individuelle, attestation de formation.
S’inscrire