Coach management d’équipe pour responsables hôteliers

Parcours

Le formateur s’appuie sur plus de 30 ans de responsabilités de direction hôtelière et d’encadrement d’équipes. Son expérience comprend le pilotage d’établissements, le suivi de l’exploitation, l’organisation d’événements, la formation des collaborateurs et l’accompagnement de stagiaires dans les métiers de l’hôtellerie.

Cet angle s’adresse aux responsables et chefs de service qui doivent coordonner des équipes au quotidien tout en maintenant des standards de qualité. Le formateur apporte des repères concrets sur l’organisation du travail, la transmission des consignes, l’animation d’équipe, le suivi des pratiques et la mobilisation autour de la qualité de service.

La formation privilégie les cas pratiques issus de l’environnement hôtelier : briefing, répartition des priorités, traitement d’une situation de service, accompagnement d’un collaborateur ou débriefing d’équipe. Les participants réalisent des exercices, partagent leurs expériences et identifient des actions applicables dans leur périmètre de responsabilité.

Approche pédagogique

1. 1Identification des situations managériales rencontrées dans l’établissement
2. 2Apports fondés sur des exemples issus de l’exploitation hôtelière
3. 3Mises en situation de briefing, consigne et débriefing
4. 4Exercices sur l’organisation et les priorités d’équipe
5. 5Partage de pratiques entre participants
6. 6Plan d’actions individuel et vérification des acquis

Publics accompagnés

• Chefs de service
• Superviseurs
• Responsables restauration
• Responsables hébergement
• Managers de proximité

Secteurs d’intervention

Ses 4 formations