En bref
- Sujet : méthode HACCP et sécurité alimentaire.
- Public : responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire.
- Format : interventions possibles en présentiel, en hybride ou à distance.
- Lieu : région Guelmim Oued Noun.
- Type de mission : animation de formations professionnelles pour FormaGroup.
Villes concernées
Votre rôle chez FormaGroup
Cette mission consiste à accompagner des professionnels de l’alimentaire dans la compréhension de la méthode HACCP et la construction d’un plan de maîtrise adapté à leur activité. Les formations peuvent être proposées en présentiel, en format hybride ou à distance.
Missions confiées
- 1Présenter les prérequis nécessaires à la mise en place d’une démarche HACCP dans une activité alimentaire.
- 2Guider les participants dans la conduite d’une étude HACCP et l’analyse des dangers associés à leurs activités.
- 3Accompagner les apprenants dans la définition des points de contrôle pertinents pour leur contexte professionnel.
- 4Expliquer comment organiser la surveillance des points de contrôle et assurer un suivi adapté.
- 5Animer des exercices pratiques de construction ou d’adaptation d’un plan de maîtrise.
- 6Aborder les étapes de vérification et d’amélioration de la démarche HACCP avec les participants.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
- Analyser les dangers
- Définir les points de contrôle
- Organiser la surveillance
Public à former
La formation s’adresse aux responsables qualité et production, ainsi qu’aux professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire. Elle vise à leur permettre de comprendre la méthode HACCP et de construire un plan de maîtrise adapté à leur activité.
Approche pédagogique attendue
- Relier les apports sur les prérequis et l’étude HACCP aux situations rencontrées dans les activités alimentaires.
- Faire pratiquer l’analyse des dangers et la définition des points de contrôle à partir de cas concrets.
- Guider les participants dans l’organisation de la surveillance et la construction d’un plan de maîtrise adapté.
- Prévoir des échanges et des exercices sur la vérification et l’amélioration de la démarche HACCP.
Profil recherché
- Vous possédez une expérience pratique en HACCP et en sécurité alimentaire, en lien avec une activité du secteur alimentaire.
- Vous savez animer une formation professionnelle et adapter vos explications aux responsables qualité, production, restauration ou agroalimentaire.
- Vous êtes capable d’enseigner les prérequis, l’étude HACCP, l’analyse des dangers, la définition des points de contrôle et l’organisation de leur surveillance.
- Vous savez accompagner les apprenants dans la vérification et l’amélioration d’un plan de maîtrise adapté à leur activité.
Atouts appréciés
- Une pratique de la formation auprès de publics issus de la qualité, de la production, de la restauration ou de l’agroalimentaire serait appréciée.
- La capacité à proposer des exercices en lien avec des situations concrètes du secteur alimentaire serait un atout.
Disponibilité et mobilité
À convenir avec FormaGroup.
Mission dans la région Guelmim Oued Noun, avec des interventions possibles en présentiel, en format hybride ou à distance.
Compétences clés
Mots-clés de l’offre
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Agroalimentaire et restauration
- Région
- Guelmim-Oued-Noun
- Travail à distance
- Hybride possible
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- Immédiate
- Niveau d’expérience
- Expérience entre 2 ans et 5 ans
- Niveau d’étude
- Bac+2 - Bac+3 - Bac+5 et plus
- Langues
- Français
Si vous disposez d’une expérience pratique en HACCP et souhaitez transmettre vos savoir-faire à des professionnels de l’alimentaire, FormaGroup vous invite à proposer votre profil.
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