Formateur·rice en HACCP et sécurité alimentaire — Maroc · réf. 6782

Villes concernées

Votre rôle chez FormaGroup

Cette mission s’adresse à un formateur ou une formatrice capable d’accompagner une participante dans la compréhension de la méthode HACCP et la construction d’un plan de maîtrise adapté à une activité alimentaire. Le parcours vise à renforcer ses connaissances en qualité et QHSE ainsi que ses perspectives professionnelles.

Missions confiées

1. 1Présenter les prérequis de la méthode HACCP et expliquer leur rôle dans la maîtrise de la sécurité alimentaire.
2. 2Accompagner la participante dans une étude HACCP structurée, en l’aidant à analyser les dangers liés à une activité alimentaire.
3. 3Expliquer comment identifier les points de contrôle et définir une surveillance adaptée aux risques analysés.
4. 4Guider la construction d’un plan de maîtrise cohérent avec le contexte et les processus étudiés.
5. 5Aborder les étapes de vérification et d’amélioration afin de faire évoluer le dispositif de maîtrise.
6. 6Proposer des exercices et des cas pratiques permettant de relier les notions HACCP aux situations professionnelles en qualité et en agroalimentaire.

Programme de formation à animer

Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :

Public à former

Approche pédagogique attendue

• Construire le parcours autour des prérequis, de l’étude HACCP, puis des démarches de vérification et d’amélioration.
• Faire travailler l’analyse des dangers à partir de situations liées aux activités alimentaires.
• Prévoir des exercices pour identifier les points de contrôle et organiser leur surveillance.
• Adapter les exemples et le rythme à une formation individuelle dispensée à distance.
• Prévoir des supports utiles pour structurer la compréhension et la mise en pratique du plan de maîtrise.

Profil recherché

• Vous maîtrisez la méthode HACCP et savez expliquer ses étapes, des prérequis à la vérification et à l’amélioration.
• Vous êtes capable d’enseigner l’analyse des dangers, la définition des points de contrôle et l’organisation de leur surveillance.
• Vous savez adapter vos explications et vos exemples au contexte d’une participante ayant un parcours en biotechnologies agroalimentaires et poursuivant des études en management de la sécurité industrielle.
• Vous pouvez animer une formation individuelle à distance et accompagner la progression de la participante au moyen d’exercices appliqués.

Atouts appréciés

• Une pratique de la qualité, de la sécurité alimentaire ou du secteur agroalimentaire vous permettrait d’illustrer la méthode avec des situations concrètes.
• Une expérience de formation ou d’accompagnement individuel serait appréciée pour ajuster le rythme et les exercices aux besoins de la participante.

Disponibilité et mobilité

Compétences clés

Mots-clés de l’offre