En bref
- La mission porte sur la méthode HACCP et la sécurité alimentaire.
- Les formations s’adressent notamment aux responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire.
- Le programme couvre les prérequis, l’étude HACCP et la vérification avec amélioration.
- Les interventions peuvent avoir lieu partout au Maroc, en présentiel ou à distance.
- Les disponibilités sont à convenir.
Villes concernées
CasablancaRabatSaléTémaraKénitraTangerTétouanLaracheAl HoceïmaMarrakechSafiEssaouiraAgadirInezganeTaroudantFèsMeknèsIfraneTazaOujdaNadorBerkaneEl JadidaMohammediaSettatBerrechidBéni MellalKhouribgaErrachidiaOuarzazateLaâyouneDakhlaGuelmimBouskouraBouznikaSkhiratSidi KacemKsar El KébirMartilAït MelloulKhénifraFquih Ben SalahOued ZemTan TanSidi IfniMideltTinghirZagoraTaourirt
Votre rôle chez FormaGroup
Cette mission consiste à rendre la méthode HACCP concrète et applicable aux réalités des activités alimentaires. Vous accompagnerez les participants dans l’analyse des dangers, la définition des points de contrôle et l’organisation de la surveillance, avec une attention particulière portée aux analyses et à l’amélioration des pratiques.
Missions confiées
- 1Présenter les prérequis de la sécurité alimentaire et expliquer leur rôle dans la mise en place d’une démarche HACCP.
- 2Guider les participants dans l’étude HACCP, de l’analyse des dangers à l’identification des étapes nécessitant une maîtrise particulière.
- 3Expliquer comment définir des points de contrôle pertinents et établir les modalités de surveillance associées.
- 4Aborder les analyses utiles au suivi de la sécurité alimentaire et aider les participants à comprendre comment exploiter leurs résultats.
- 5Accompagner la construction d’un plan de maîtrise adapté aux contextes de production, de restauration et d’activités agroalimentaires.
- 6Présenter les démarches de vérification et d’amélioration permettant d’évaluer l’efficacité du dispositif HACCP.
Programme de formation à animer
Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :
Module 1Prérequis
Module 2Étude HACCP
Module 3Vérification et amélioration
Objectifs pédagogiques
Voir le programme complet de la formation →- Analyser les dangers
- Définir les points de contrôle
- Organiser la surveillance
Public à former
La formation s’adresse aux responsables qualité, production, restauration et agroalimentaire. Le contenu doit pouvoir être adapté aux activités et aux situations professionnelles des participants.
Approche pédagogique attendue
- Vous vous appuyez sur des cas pratiques pour faire analyser des dangers et relier les constats aux activités des participants.
- Vous proposez des exercices guidés pour définir des points de contrôle et organiser leur surveillance.
- Vous utilisez des exemples concrets pour expliquer les analyses et leur contribution au suivi de la sécurité alimentaire.
- Vous accompagnez les participants dans l’élaboration ou l’adaptation d’un plan de maîtrise, puis dans l’identification de pistes de vérification et d’amélioration.
Profil recherché
- Vous maîtrisez les principes HACCP et savez expliquer les exigences de sécurité alimentaire de manière claire et concrète.
- Vous êtes capable d’enseigner les prérequis, l’étude HACCP, l’analyse des dangers, les points de contrôle et l’organisation de leur surveillance.
- Vous savez relier les notions abordées aux réalités des activités de production, de restauration ou de l’agroalimentaire.
- Vous pouvez adapter votre animation à un public de responsables qualité, de production et de restauration, y compris dans un format individuel.
Atouts appréciés
- Une pratique de la formation ou de l’accompagnement de professionnels en sécurité alimentaire constitue un atout.
- La capacité à illustrer les notions avec des situations concrètes liées aux analyses et au suivi des points de contrôle sera appréciée.
Disponibilité et mobilité
Disponibilité
Les disponibilités restent à convenir.
Mobilité
Mission ouverte partout au Maroc, en présentiel ou à distance selon les modalités de chaque intervention.
Compétences clés
Méthode HACCPAnalyse des dangersSécurité alimentairePlan de maîtrisePoints de contrôleSurveillance des contrôlesAnalyses alimentairesAnimation de formation
Mots-clés de l’offre
#HACCP#Sécurité alimentaire#Étude HACCP#Analyse des dangers#Points de contrôle#Plan de maîtrise#Prérequis alimentaires#Amélioration continue
Critères de l’annonce
- Secteur d’activité
- Agroalimentaire et restauration
- Région
- Casablanca-Settat · Rabat-Salé-Kénitra · Tanger-Tétouan-Al-Hoceïma · Marrakech-Safi · Souss-Massa · Fès-Meknès · Oriental · Béni-Mellal-Khénifra · Drâa-Tafilalet · Laâyoune-Sakia-El-Hamra · Dakhla-Oued-Ed-Dahab · Guelmim-Oued-Noun
- Travail à distance
- Oui (100 % à distance)
- Type de contrat
- Mission indépendante (freelance)
- Disponibilité
- Immédiate
- Niveau d’expérience
- Expérience entre 2 ans et 5 ans
- Niveau d’étude
- Bac+2 - Bac+3
- Langues
- Français
Si vous savez transmettre les principes HACCP avec une approche pratique et adaptée aux professionnels, votre candidature peut correspondre à cette mission FormaGroup.
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