Formateur·rice spécialiste en gestion des stocks et inventaires — Rabat

Votre rôle chez FormaGroup

Cette mission de formation à Rabat s’adresse à un participant souhaitant renforcer sa maîtrise de la gestion des stocks en contexte de cuisine. Le format, en présentiel ou à distance, ainsi que les disponibilités restent à convenir.

Missions confiées

1. 1Animer une formation spécialisée en gestion des stocks et inventaires en reliant les méthodes enseignées aux contraintes de stockage rencontrées en cuisine.
2. 2Présenter les méthodes de gestion des stocks et aider le participant à définir des paramètres adaptés aux produits et aux mouvements concernés.
3. 3Expliquer comment organiser les entrées, sorties et autres mouvements de stock afin d’améliorer la traçabilité et la fiabilité des données.
4. 4Accompagner la préparation et la réalisation d’inventaires, puis traiter les écarts constatés entre le stock physique et les données enregistrées.
5. 5Présenter des indicateurs de suivi et guider le participant dans leur utilisation pour mesurer la fiabilité des stocks et repérer les risques de rupture.
6. 6Proposer des exercices appliqués à des situations de stockage en cuisine et corriger les démarches avec le participant.

Programme de formation à animer

Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :

Public à former

Approche pédagogique attendue

• Partir de situations concrètes de stockage en cuisine pour expliquer les méthodes et les paramètres de gestion des stocks.
• Faire pratiquer l’organisation des mouvements de stock à partir de cas adaptés au contexte du participant.
• Encadrer un exercice d’inventaire comprenant le relevé des écarts et la réflexion sur leur traitement.
• Utiliser des indicateurs pour entraîner le participant à mesurer la fiabilité des stocks et à repérer les risques de rupture.
• Adapter les supports et le rythme à une formation individuelle, puis vérifier la compréhension par des mises en situation.

Profil recherché

• Vous maîtrisez les méthodes de gestion des stocks et savez les appliquer à des contextes opérationnels, notamment au stockage de produits destinés à une cuisine.
• Vous êtes en mesure d’enseigner la définition des paramètres de stock, l’organisation des mouvements, la conduite des inventaires et l’analyse des indicateurs de fiabilité.
• Vous savez adapter vos explications et vos exercices à une formation individuelle et au niveau du participant.
• Vous pouvez animer la session en présentiel ou à distance, selon les modalités à convenir.

Atouts appréciés

• Une pratique de la gestion des stocks dans un environnement de cuisine ou de stockage de produits alimentaires serait appréciée.
• La capacité à illustrer les méthodes par des exemples concrets de mouvements, d’écarts d’inventaire et de risques de rupture constituerait un atout.

Disponibilité et mobilité

Compétences clés

Mots-clés de l’offre