Formateur ou formatrice en gestion des stocks et inventaires — Rabat

Votre rôle chez FormaGroup

Cette mission s’adresse à un professionnel de la formation capable de relier les méthodes de gestion des stocks aux réalités d’une cuisine. Le besoin concerne une personne ; une intervention sur place à Rabat est une option, tout comme la formation à distance. Le format et les disponibilités sont à convenir.

Missions confiées

1. 1Animer les méthodes de gestion des stocks en les adaptant aux enjeux d’approvisionnement et de suivi propres aux cuisines.
2. 2Aider la personne formée à définir les paramètres de gestion des stocks et à comprendre leur rôle dans la prévention des ruptures.
3. 3Expliquer comment organiser et suivre les mouvements de stock, de la réception des articles à leur sortie.
4. 4Présenter les différentes étapes d’un inventaire et encadrer des exercices pratiques de comptage et de vérification des écarts.
5. 5Faire travailler la mesure de la fiabilité des stocks à l’aide d’indicateurs pertinents et interprétables.
6. 6Relier les exercices et exemples à des situations concrètes de gestion des stocks de cuisine.

Programme de formation à animer

Une maîtrise pédagogique des thèmes suivants est attendue :

Public à former

Approche pédagogique attendue

• Privilégier des explications concrètes sur les méthodes de gestion et les paramètres de stock.
• Faire pratiquer l’organisation des mouvements de stock à partir de situations adaptées aux cuisines.
• Encadrer des exercices d’inventaire permettant de comparer les quantités comptées aux données de suivi.
• Utiliser des indicateurs pour aider la personne formée à évaluer la fiabilité des stocks et à repérer les risques de rupture.

Profil recherché

• Vous maîtrisez les méthodes de gestion des stocks, l’organisation des inventaires et le suivi des mouvements.
• Vous êtes en mesure d’enseigner la définition des paramètres de stock, la mesure de la fiabilité et la prévention des ruptures.
• Vous pouvez adapter vos explications et vos exercices à une personne formée individuellement.
• Vous savez illustrer les notions par des situations concrètes liées à la gestion des stocks de cuisine.

Atouts appréciés

• Une pratique de la gestion des stocks dans un environnement de cuisine ou de restauration serait appréciée.
• La capacité à proposer des exercices fondés sur des mouvements de stock et des inventaires réalistes serait un atout.

Disponibilité et mobilité

Compétences clés

Mots-clés de l’offre